VoltaireNo estoy de acuerdo con lo que dices, pero defenderé con mi vida tu derecho a expresarlo.

Voltaire



Miedo a las nuevas ideas?
No, a mí lo que realmente me horrorizan son las viejas ideas





jueves, 28 de febrero de 2013

Reabierta al tráfico la A-44

La vía ha tenido que ser cortada durante unas horas entre los kilómetros 59 y 78

28.02.13 - 09:56 - IDEAL.ES | JAÉN

La nieve ha llegado a Jaén, aunque la capital por ahora se libra. El servicio de Emergencias 112 ha recibido avisos desde la 8 horas a causa de la nieve en algunas zonas de la provincia. La A-44 se ha tenido que cortar durante unas horas por acumulación de nieve entre los kilómetro 59 y 78.
Se ha procedido a la limpieza de la calzada en la zona de Santiago Pontones. Algunos vehículos han quedado bloqueados en la carretera entre los Villares y a Martos.
También hay algún turismo obstaculizado en la A-316 en Martos y en la vía que lleva a Santiago de Calatrava.
Se ha producido una acumulación densa de nieve en la A-44 en Campillo de Arenas. A las 7,30 horas se produjeron varias llamadas al 112 por una fuerte nevada en Alcalá la Real. También hay dificultad en la A-339, a la altura del km 47.

CITUCA, la antesala para descubrir Cambil-Arbuniel

Cambil y Arbuniel conforman uno de los municipios más bonitos y con mayor número de recursos turísticos de la comarca y desde hace unas semanas cuenta con un medio para fomentar la llegada de visitantes y garantizar a éstos un conocimiento ameno y profundo de sus riquezas. El Centro de Interpretación del Turismo, la Cultura y el Medio Ambiente (CITUCA) es la guía perfecta para adentrarse por las calles de Cambil o Arbuniel, el instrumento idóneo con el que recoger la información de las rutas de senderismo, su patrimonio, sus fuentes  y manantiales o su geodiversidad. En la visita al CITUCA, el vecino o turista encontrará en primer lugar asesoramiento turístico y medioambiental profesional para posteriormente ahondar en las características de Cambil y Arbuniel a través del área de interpretación, un espacio de exposiciones y apoyo audiovisual.
El CITUCA facilita, a través de wifi y bluetooth, dos herramientas claves con los que disfrutar de Cambil-Arbuniel: las rutas autoguiadas y la herramienta aguas 2.0. Ambas son aplicaciones con las que a través de un GPS o del google earth del teléfono móvil guiarse y conocer detenidamente las características de las zonas visitadas. Las rutas ofertadas, de distinta dificultad y duración, son: ruta urbana de Cambil, ruta Villanueva-Bornos, ruta de la Torrecilla, ruta del Arroyo Salado y ruta El Torcal-Piedra Ballesteros. Asimismo, y a través de la aplicación de fuentes y manantiales, se puede conocer un amplio número de puntos de agua que suponen un valioso patrimonio ambiental, socio-económico y cultural. Además, cuenta con cuatro paneles informativos y didácticos: introducción, biodiversidad, geodiversidad y patrimonio histórico-artístico; y actualmente, una exposición de fósiles de la comarca de Mágina (encontrados en Arbuniel, Huelma y Cabra del Santo Cristo). Próximamente, se realizará una muestra de oficios artesanales, un mercado artesanal y en mayo llegará el turno de Degusta Jaén.
La organización de actividades es otro de los puntos fuertes de CITUCA de cara a la dinamización de Cambil-Arbuniel y la captación de visitantes. Para 2013 tiene previstas 35 actuaciones que van desde la celebración de una carrera de orientación en agosto, la II edición de la Ruta Nocturna de las Aves, talleres de astronomía, de reciclaje, actos con los colegios de Cambil y Arbuniel o la organización de catas de agua y de aceite.
El compromiso con el medio ambiente es también clave para el CITUCA, algo que demuestra, por ejemplo, con las numerosas colaboraciones que realiza con la Fundación Gypaetus o el Proyecto Conoce Tus Fuentes de la Junta de Andalucía.
Desde que se inauguró a principios de enero, el Cituca ha recibido la visita de turistas, de empresas interesadas en información así como de otros ayuntamientos que quieren desarrollar un proyecto similar.
En definitiva, el Centro de Interpretación del Turismo, la Cultura y el Medio Ambiente de Cambil-Arbuniel, al frente del cual se encuentra la técnico de turismo municipal Patricia Espinosa, y bajo el asesoramiento externo del ambientólogo autónomo David Oya, es un ambicioso proyecto con el que se pretende impulsar a ambos municipios a través del turismo sostenible.

En la página de facebook de Mágina Sur Información podrá ver estas y otras imágenes del centro

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miércoles, 27 de febrero de 2013

Elena y la maldición de Nemo

La familia de una niña de 7 años que padece una enfermedad rara busca fondos para financiar terapias

27.02.13 - 00:58 - JUAN ESTEBAN POVEDA | JAÉN.

Para Elena, de siete años, Nemo no es el nombre de un gracioso pececillo al que su padre busca a través del océano. Nemo es su maldición. Nemo le provoca manchas en la piel, la sume en terrores y fobias, no le permite seguir el ritmo en el colegio, la tumba con ataques epilepsia, le pone los pies zambos, le ulcera los ojos, le causa dolores en las piernas y rigidez en los tendones y le impide regular la temperatura en verano (no suda, un peligro cuando hace mucho calor), entre otros males. Nemo es el nombre de un gen defectuoso en el cromosoma X. El origen de una enfermedad conocida como 'Incontinentia pigmenti'. Una enfermedad rara. Se da en uno de cada 50.000 nacimientos (sólo sobreviven las niñas), pero los casos diagnosticados son muchos menos. «Nos han dicho que hay otras 22 niñas así en España», asegura la madre de Elena, María Josefa Iñiguez, de 38 años y vecina de Mengíbar. Junto a Juan Velasco, albañil de 52 años, ha emprendido una campaña para recaudar fondos con los que financiar terapias y tratamientos para su hija. Ya están recogiendo tapones de plástico.
Elena y la maldición de NemoLa 'Incontinentia pigmenti' es incurable, pero los mil males asociados tienen solución. «Las terapias y tratamientos son lo que mantienen a mi hija, lo impiden que se venga abajo. Son su mejor medicina. No podemos dejar que se quede sin ellas», asegura María Josefa. El SAS le ha prescrito tratamiento farmacológico, apoyo psicopedagógico y estimulación para que se integre en su grupo por parte de profesores y monitores (tiene fobia al ruido, a la oscuridad, al alboroto, a la gente corriendo). Además va a natación, sevillanas, logopeda, psicólogo y fisioterapia. La asociación 'Abriendo Camino' de Mengíbar les facilita algunas horas de terapia. Pero para la mayoría de las cosas hay que pagar. Y la asistencia pública no cubre todas las medicinas, cremas, sesiones y complementos. «Se nos van más de 400 euros al mes», indica María Josefa. «Demasiado para el salario de un peón de albañil», añade.
Las autoridades estiman que en España hay unos tres millones de afectados por este tipo de enfermedades denominadas raras. Si esta estimación es correcta, en la provincia de Jaén habría más de 40.000 afectados. La queja de pacientes y asociaciones es que no se destinan recursos a investigación y tratamiento para sus males. «Estas enfermedades tienen un gran impacto personal y social, porque la mayoría son hereditarias, se inician en edades tempranas y tienen una gran complejidad terapéutica, además de una creciente demanda a la que los profesionales tenemos que adaptarnos», señala Concepción Sierra, pediatra responsable de la consulta para enfermedades raras del Complejo Hospitalario de Jaén. Esta semana ha organizado unas jornadas para formar a los profesionales sobre este tipo de problemas.
«Un pajarillo»
Elena lo mira todo desde un rincón, desconfiada. Sabe que ella es el centro de la conversación. De vez en cuando sonríe. Pero no habla. Cuando se aburre va a buscar a 'Cuqui', un perrillo. Corretea un momento con él antes de sentarse otra vez, ahora junto a su madre. «Con el perro se lleva bien, a otros animales les tiene pánico. En el colegio tiene una amiga, pero no juega en los recreos. Se va a la biblioteca o con la maestra. Aquí en la casa está casi todo el tiempo detrás de mi, como un pajarillo. Necesita terapias de grupo, pero no se las podemos dar. ¿El futuro? No sabemos cómo evolucionará», dice María Josefa.
Lo único que está en su mano es mantener el nivel de atenciones para que no pierda movilidad, supere sus fobias y no se retrase aún más respecto a los niños de su edad (ya ha perdido un curso escolar). Las ayudas han sufrido recortes. La menor tiene reconocida una discapacidad del 49%y cada seis meses recibe una prestación de 500 euros. Este año aún la familia aún no ha recibido una beca de 1.800 que venían ingresando en los últimos años. Y no quieren privarla de ninguna de las terapias. Así que se han puesto a recoger tapones.
«Nos están ayudando en Mengíbar, y en otros sitios. Amigos de Madrid, de Linares, un médico de Navas, en Bailén, donde también se recogieron miles de tapones para un niño enfermo, en Espeluy. Hemos puesto cajas en comercios y colegios», explica la madre. Ella ya sabe lo que es luchar contra otra enfermedad rara. Otro hijo, ahora adolescente, sufrió otro mal distinto, «ya superado». Ahora el problema es la maldición de Nemo.
Mahatma GandhiLo más atroz de las cosas malas de la gente mala es el silencio de la gente buena.

Bárcenas vuelve a dinamitar la estrategia del PP al denunciar al partido por despido improcedente


26.02.13 - 21:01 - ANTONIO MONTILLA | MADRID

Luis Bárcenas, ayer a la salida de la Audiencia Nacional. / Reuters | Atlas


Luis Bárcenas, además de ser la peor pesadilla de la actual dirección del PP, ha dejado claro que tiene la sartén por el mango a la hora de marcar los tiempos de esta controversia. El extesorero del PP, pocos minutos después de prestar declaración ante el juez Ruz como imputado por un posible delito fiscal tras saberse que llegó a acumular más de 38 millones de euros en una cuenta en Suiza, presentó ayer una demanda por despido improcedente contra su antiguo partido. Más allá de la controversia laboral, Bárcenas asegura en dicha demanda que prestó servicios al PP hasta el pasado 31 de enero, por lo que percibió una retribución bruta mensual de 21.300 euros, incluido el prorrateo de pagas extraordinarias. Una versión que echa por tierra todo el argumentarlo de la actual cúpula del PP.
María Dolores de Cospedal dijoel lunes, tras una reunión del comité de dirección de los populares, que “como todo el mundo sabe, Bárcenas dejó de pertenecer al PP en abril de 2010”. Según la versión de Bárcenas, esta vinculación se mantuvo hasta el mes pasado.
Fuentes del PP ha negado este extremo y han asegurado que se reafirman en los datos aportados por Cospedal, es decir, que el exsenador por Cantabria abandonó el PP hace casi dos años. El partido ha eludido valorar la demanda de Bárcenas y se limita a comentar que el extesorero “está en su derecho, como cualquier otro trabajador, a defender sus intereses”.
Desde el PP aseguran que Bárcenas, en su demanda, improcedente esa baja "causada por la empresa", realizada sin su consentimiento, ni autorización, "toda vez que todavía hasta la fecha el que suscribe no ha tenido conocimiento de que la empresa haya prescindido" de sus servicios, "ni haya extinguido" su relación laboral con él.
Otras fuentes del PP subrayan que, pese al revuelo inicial, esta decisión de Bárcenas, viene a demostrar que no hay “ningún pacto” entre el partido y el extesorero.

martes, 26 de febrero de 2013

Andrés de Vandelvira, ese gran desconocido


«Su obra es el máximo exponente de las posibilidades que ofrecía la cantería tradicional para reinterpretar la arquitectura renacentista»

26.02.13 - 01:12 - LORENA CÁDIZ | JAÉN.

Andrés de Vandelvira, ese gran desconocido
Del llamado 'Maestro de Alcaraz' ha quedado su obra, que cinco siglos después sigue maravillando a quien la mira, y que en su momento fue toda una revolución, ya que consiguió hacer de la estereotomía (el arte de cortar la piedra) una herramienta para innovar y reinterpretar el clasicismo. «Su obra es el máximo exponente de las posibilidades que ofrecía la cantería tradicional para reinterpretar la arquitectura renacentista, complementando al renacimiento italiano con influencias islámicas particulares y la utilización sistemática de la cantería», según reza en el informe. De ahí que su trabajo fuera tantas veces imitado en Hispanoamérica.
Por el contrario, de su vida personal, poco ha trascendido. Se sabe que el 16 de abril de 1575 dictó su testamento en la casa donde residía en el barrio de San Ildefonso. Había nacido en 1505 en Alcaraz (Albacete) y hay investigadores que defienden su ascendencia flamenca y holandesa, de forma que su apellido Valdelvira derivaría de 'van der'. Se cree que su padre debió de ser un extranjero que llegó a España atraído por la gran demanda de oficiales en artes que había en aquella época. Sobre su madre, por los documentos hallados, se sabe que sí era española.
El primer trabajo de Vandelvira, del que se haya tenido constancia, fue cortando losas en Alcaraz en 1523. Tres años más tarde trabajó en las obras del convento de San Francisco de su localidad natal y en 1527 consiguió el título de maestro de la cantería. Entre 1529 y 1530 entró a trabajar a las órdenes del maestro Francisco de Luna en Cuenca. De Luna se convertiría en un personaje clave en su vida. Lo introdujo en el ámbito de la influyente orden militar de los Caballeros de Santiago, la misma que contaba entre sus filas con Francisco de los Cobos, secretario del emperador Carlos V.
Andrés de Vandelvira acabó casándose con la hija de su maestro, Luisa Luna, en Villacarrillo y con ella tuvo ocho hijos: Francisco, que murió a los 33 años; Alonso, que siguió la profesión de su padre; Catalina; Pedro, que fue capellán en Villacarrillo; Juan, que también siguió la profesión paterna; Cristóbal, que ingresó en una orden religiosa; Bernardino, que fue alguacil mayor del Condado de Santisteban y alferez mayor de Castellar; y María, que falleció siendo muy pequeña.

Descubren los restos de un antiguo continente bajo el océano Índico

Día 25/02/2013 - 10.35h

Bautizado como Mauritia y escondido bajo las islas Reunión y Mauricio, se desprendió hace 60 millones de años de Madagascar

Descubren los restos de un antiguo continente bajo el océano Índico
GFZ/Steinberger
Situación del microcontinente bajo las islas de Mauricio y Reunión





 La islas Reunión y Mauricio, ambos destinos turísticos bien conocidos, esconden algo completamente inesperado. Científicos han encontrado el fragmento de un antiguo continente desprendido hace 60 millones de años mientras Madagascar y la India se separaban. Conocido como Mauritia, permanecía escondido debajo de enormes masas de lava. Estos micro-continentes en los océanos parecen ocurrir con más frecuencia de lo que se pensaba, según un estudio publicado en la última edición de la revista Nature Geoscience.
La ruptura de los continentes se asocia a menudo con columnas eruptivas. Burbujas gigantes de roca caliente que suben desde el manto profundo y ablandan las placas tectónicas hasta el punto de que estas no lo resisten más y se acaban fracturando. Así es como la parte oriental de Gondwana, un supercontinente surgido hace 600 millones de años, comenzó a fracturarse en el período jurásico y se separó hace unos 170 millones de años. Esto dio lugar a la formación de Madagascar, India, Australia y la Antártida, que luego migraron a su posición actual.

Una curiosidad geológica

Sin embargo, algunos pedazos de esas masas continentales pudieron haberse perdido durante la deriva, como las islas Seychelles, consideradas como una curiosidad geológica por los especialistas.
Un grupo de geólogos procedentes de Noruega, Sudáfrica, Gran Bretaña y Alemania han publicado una investigación que sugiere que, en base al estudio de los granos de arena de lava de la playa de Isla Mauricio, existen fragmentos adicionales. Los granos de arena contienen circones, cristales diminutos de silicato de circonio muy resistentes a la erosión, de edades comprendidas entre 660 y 1.970 millones de años, que revelan la existencia del antiguo microcontinente.
Este método de datación se complementó con un nuevo cálculo de la tectónica de placas, que explica exactamente cómo y dónde los fragmentos terminaron en el Océano Índico.

viernes, 22 de febrero de 2013

Alerta amarilla por nevadas en Jaén

La cota de nieve descenderá durante el día desde 1.500 metros a 1.100 metros

22.02.13 - 09:41 - EFE | SEVILLA



La Agencia Estatal de Meteorología ha establecido para este viernes avisos por nevadas en Cazorla y Segura (Jaén) y en el interior de la provincia de Granada y por rachas de viento muy fuertes en zonas altas de la mitad occidental, en muchas zonas del interior oriental, el Estrecho y puntos del litoral mediterráneo.
El cielo estará muy nuboso, con precipitaciones débiles a moderadas, disminuyendo hacia el extremo oriental de la comunidad a intervalos nubosos con probabilidad de precipitaciones débiles.
La cota de nieve descenderá durante el día en la mitad oriental desde 1.500 metros a 1.100 metros, con temperaturas máximas sin cambios y mínimas en ligero ascenso.
Soplarán vientos del oeste, moderados en el interior, y fuertes en el litoral y zonas altas, con rachas muy fuertes en zonas altas, el Estrecho y el litoral mediterráneo.
Mañana, se mantienen avisos por vientos muy fuertes en las costas, cercanías y cotas altas, con una cota de nieve bajando hasta los 600 metros, al final, en el extremo oriental.
Los cielos amanecerán muy nubosos, al principio, tendiendo, durante la tarde, a poco nubosos, en la mitad occidental, y a intervalos nubosos, en la oriental, con precipitaciones débiles que podrían ser, localmente, moderadas, en la primera mitad del día, con tendencia a disminuir la posibilidad de precipitaciones a partir del mediodía, empezando por las comarcas más occidentales.
La cota de nieve bajará desde los 1.000 metros hasta los 600 metros, al final, por el este y las temperaturas experimentarán un moderado descenso, más acusado cuanto más al este.
Se esperan heladas débiles en el interior oriental, que podrían ser localmente, moderadas y vientos del oeste, moderados a fuertes, en el interior y fuertes, con intervalos de muy fuertes, en zonas altas.
En el litoral, los vientos soplarán de oeste fuertes con rachas de muy fuertes, con tendencia a disminuir la intensidad y a girar a componente norte.

CSIF denuncia saturación del Hospital Médico Quirúrgico


El sindicato  asegura que en la mañana de este jueves el centrohospitalario jienenses «se encontraba al completo»

22.02.13 - 01:49 - IDEAL | JAÉN.
 
En la mañana ayer, según la Central Sindical Independiente y de Funcionarios, CSI·F Jaén, el hospital Médico-Quirúrgico «se encuentra completo y con 73 de sus habitaciones ocupadas con tres camas». «Una vez más -señalan-, el hacinamiento, la falta de intimidad, la dispersión de pacientes con diversas patologías en la misma planta de hospitalización, la sobrecarga de los profesionales han hecho acto de presencia».
Desde CSI·F Sanidad afirman que «esta situación es más bien crónica que puntual debido a una falta estructural de camas, aunque las autoridades sanitarias argumentarán que se debe al incremento de los ingresos por los procesos respiratorios pese a la puesta en marcha del Plan de Alta Frecuentación».
Sin embargo, a juicio del sindicato CSIF en Jaén, «si analizamos la situación actual de los datos sobre la tasa de prevalencia de gripe en Andalucía, ésta se encuentra en 168,4 casos por cada 100.000 habitantes; es decir, por debajo de la tasa media estatal de esta última semana, que se ha asentado en los 224,5 casos por 100.000 personas, también con evolución creciente respecto a la semana previa, al igual que con un nivel medio de intensidad gripal, epidémico de difusión y también de evolución creciente».
Previsiones
Según CSIF-Jaén, cabe esperar, aunque con todas las cautelas, que en las próximas semanas se incremente la frecuentación a los servicios hospitalarios y centros por cuadros de gripe, a tenor de las previsiones realizadas por Consejería de Salud. CSI·F Jaén reclama que «ante esa previsible situación, se proceda al refuerzo de los efectivos de las Áreas de Urgencias, tanto en Hospitales como en Atención Primaria, así como a dotar de profesionales suficientes a las plantas de hospitalización».

jueves, 21 de febrero de 2013

La ciudad, una trampa con 73 puntos negros para el conductor


Conducir en Jaén es difícil. Una peculiar orografía urbana y el aumento del parque de vehículos (con más de 65.000 coches censados solo en la capital) han hecho que la ciudad padezca más de 70 puntos negros de tráfico, es decir, tramos donde se han producido, al menos, tres accidentes en un año.Esa es una de las conclusiones que se desprende de la Memoria de la Policía Local, presentada ayer por el concejal del área, Juan Carlos Ruiz.

El informe deja claro que cada vez que un conductor circula por la capital se adentra en una especie de laberinto sembrado de trampas, que lo exponen a sufrir un siniestro. La Policía Local ha constatado la existencia de 73 puntos negros en Jaén, zonas de la capital en las que durante  2012 se registraron tres o más accidentes de tráfico. Y todos esos tramos juntos suman más de un tercio de los 1.3.71 percances registrados en las calles de la capital durante el pasado año.El informe recoge que existen tres puntos negros en la ciudad en los que se han producido diez o más accidentes. Y todos están situados en las glorietas. Los conductores, por lo tanto, deben ser especialmente cuidadosos a la hora de circular por el Paseo de España, la Avenida de Madrid, la carretera de Granada y la Avenida de Andalucía. No obstante, la que se lleva la palma de peligrosidad es la glorieta del Colegio Oficial de Enfermería, esto es el cruce de la carretera de Madrid con el distribuidor Norte y el acceso a Carrefour. Los atestados de la Policía Local reflejan que en esa rotonda se registró la friolera de 44 siniestros de tráfico. El concejal del área, Juan Carlos Ruiz, mostró su preocupación al respecto e indicó que se trabaja para reducir la siniestralidad de esa zona.Más información en nuestra edición impresaRafael Abolafia/Jaén
 

martes, 19 de febrero de 2013

"Los olivareros están obligados a unirse en producción integrada"

  

Juan Manuel Molina, Sebastián Sánchez y Eladio de Lapresa. Foto: Agustín Muñoz
Manuela Rosa Jaenes/Jaén
La Universidad de Jaén tiene un máster del olivar, un título de experto y, ahora, un curso de especialización. Se trata de la segunda edición, una convocatoria que se presenta de forma mejorada y actualizada. Una ocasión única para que todos los implicados en el sector olivarero se introduzcan de lleno en el sistema de producción integrada. Sebastián Sánchez Villasclaras es el director del curso y Eladio de Lapresa Rodríguez-Contreras y Juan Manuel Molina Valdés, los coordinadores. Se impartirá los viernes y sábados, desde el 1 de marzo y hasta el 27 de abril.

—¿En qué consiste el curso que ustedes promueven?
—Eladio de Lapresa: El curso empezó el año pasado y esta es la segunda edición. Surgió ante la necesidad de concienciar al sector productivo de que el futuro del olivar está en la producción integrada.
—Sebastián Sánchez: El curso se ubica dentro de una de las líneas prioritarias que tiene la Universidad de Jaén, que es el olivar y los aceites de oliva. En esta línea está el máster del olivar, el título de experto, este curso y otros más. Pretende ser la segunda edición y nuestro objetivo es promocionar el concepto de producción integrada que, precisamente, nació en Andalucía.
—Nació en Andalucía, pero parece que se trata de un modelo poco extendido. ¿No es así?
—Sebastián Sánchez: Efectivamente. Y es tan importante que la propia Comunidad Económica Europea fija muchos de los conocimientos de producción integrada como algo obligatorio en todos los cultivos. Podemos decir que en el olivar se desarrolla más en la zona de Sevilla, Córdoba y Málaga y, sin embargo, Jaén, que es la que tiene más cultivo, no lo desarrolla. Este curso pretende, fundamentalmente, sensibilizar al entorno de que debe entrar en producción integrada. Y lo que deseamos es tener alumnos que trabajen en el sector.
—¿No es un curso dirigido, entonces, a universitarios?
—Sebastián Sánchez: No, más bien a gente del olivar y de las almazaras, porque la producción integrada empieza en el campo y termina en el consumidor. Es un sistema de control de la calidad. Producción integrada y calidad van unidos.
—¿Qué significa, exactamente, producción integrada?
—Juan Manuel Molina: Es un sistema de trabajo bajo procedimiento con un doble control. El control que a sí mismo se imponen los agricultores con un manual de buenas prácticas y, luego, el de la Administración.
—Eladio de Lapresa: Hay una serie de condicionantes que obligan a los olivareros a integrarse para que, a partir del año que viene, puedan recibir subvenciones. La idea es concienciar a los involucrados en este sector para que pongan en marcha sus agrupaciones y que se integren.
—¿Promueven la unión?
—Eladio de Lapresa: Bueno, eso es una condición, la necesidad de que, unidos o sin unir, tienen que subirse al carro de la producción integrada. ¿Y cómo sería más fácil? Que estén unidos, que tengan sectores comunes y que en vez de haber más de cien cooperativas que haya dos o tres.
—¿No parece su idea una utopía?
—Juan Manuel Molina: No, estamos hablando de una necesidad. Hoy en día hay más ventanillas para vender que para comprar, es decir, estamos en un sistema muy atomizado, en el que se han abandonado cosas importantes en los últimos veinte años y solo se ha puesto la carne en el asador en plantar olivos. No se ha preparado el olivar para cumplir las expectativas de la Comunidad Europea, que ya desde 2007 nos lo venían diciendo. El margen ya se ha cumplido y no nos ponemos en sistemas de control de calidad, como es la producción integrada, es decir, poder certificar la trazabilidad del producto desde la planta hasta que se sirve. Eso es una necesidad, y si a última hora improvisamos, tendremos un déficit enorme, cuando vamos a tener la gran competencia de Marruecos, que pone un millón de hectáreas a las órdenes del rey y, lógicamente, él se ha cubierto con hacerlo de una forma integrada.
—¿Se trata de producir más aceite de oliva o mejor?
—Juan Manuel Molina: Se trata de producir lo óptimo y con calidad. Son los técnicos los que tienen que ver cuál es el punto óptimo de cada olivar.
—Eladio de Lapresa: Por ejemplo, tú vas a un sitio y compras una botella de aceite. Si consultas, a los cinco minutos tienes toda la información de ese producto, cosa que es impensable actualmente en una fábrica de Jaén.
—¿Qué tienen que hacer los agricultores jiennenses para llegar a esa producción integrada?
—Sebastián Sánchez: Lo primero que tienen que hacer es conocer el sistema, porque ya hay cooperativas que lo tienen. Después, que se conciencien de la necesidad de elevar la profesionalización del olivar. Y, por último, ponerse manos a la obra.
—Juan Manuel Molina: Por naturaleza los agricultores están unidos por las almazaras, sean cooperativas o no, y en torno a ese punto se tiene que establecer un compromiso de cumplir una condicionalidad, es decir, adaptarse a la nueva persona jurídica que se llama agrupación de producción integrada, que tiene que contratar un sistema de evaluación para que se cumplan las buenas prácticas en el olivar y las almazaras. Para ello habrá que pagar a una empresa que controle la calidad para que, más tarde, la Administración tenga que refrendarlo.
—¿Hay empresas en la provincia preparadas para ello?
—Sebastián Sánchez: Sí, Oleocampo y Molinos de Segura están preparadas para producir de manera integrada. Hay que destacar que la producción integrada es más controlable en pequeñas almazaras, un concepto que nos lleva a la producción de aceite de alta calidad. Esto es muy importante y, por el momento, hay poca sensibilidad en esta provincia. El curso lo promueve la Universidad y la Diputación.
 

lunes, 18 de febrero de 2013

«Jaén tardará más en salir de la crisis»

 

Luis Parras Guijosa Presidente del Consejo Económico y Social (CES) de la provincia

18.02.13 - 00:16 - JOSÉ M. LIÉBANA | JAÉN.

«Jaén tardará más en salir de la crisis»Luis Parras Guijosa (Los Villares, 1951) es catedrático de Estadística e Investigación Operativa y coordinador del Centro Andaluz de Prospectiva. Ha impartido clase en cinco universidades. En 1993 recibió el encargo de poner en marcha la Universidad de Jaén y fue elegido su primer rector, hasta 2007. Comisionado para la implantación de los Estudios de Medicina, acaba de ser elegido presidente del Consejo Económico y Social (CES) de la provincia, órgano creado en 1996 por la Diputación e integrado por UGT, CC OO, CEJ, Asaja, Udoe, UPA, la Universidad, UCE, las cajas de ahorro o la Cámara de Comercio, entre otros.
 
- ¿Qué es el CES? ¿Para qué sirve?
 
- Es un órgano consultivo y ha servido para que todos los agentes sociales que tienen que ver con el desarrollo económico y social de la provincia se reúnan alrededor de una mesa y traten de llegar a acuerdos en los temas importantes que nos afectan a todos. Y digo acuerdos y consenso, que no es poco. En aquellos asuntos en que hay acuerdo, evidentemente avanzamos, lo mismo que pasa en el Plan Estratégico. El informe consensuado se le suministra a las administraciones competentes y todo el mundo tiene acceso a él. Desde ese punto de vista, el CES ha sido positivo, y seguirá siéndolo, porque es un punto de encuentro.
Con la crisis hay quien aboga por suprimir organismos. Yo este no lo suprimiría, porque no supone un gasto excesivo y aporta más cosas que el coste que tiene. Si queremos que España funcione con un nivel de paz social razonable, organismos como este son necesarios. Y, por ejemplo, si luego te sientas a negociar un convenio colectivo, es más fácil llegar a acuerdos, porque las relaciones personales también son importantes.
 
- ¿En crisis es más necesario?
 
- Sí, sí. Si no hay acuerdos sociales, esto sería la selva y dominaría el más poderoso. Hace nada hablábamos de los 'mileuristas' y ahora, de los 'cuatrocientoseuristas'. ¿Qué ha pasado? No es sólo la crisis, es que si dejamos las cosas al albur de unos pocos, esto no va bien.
 
- ¿Quién financia el CES?
 
- La Diputación Provincial.
 
- ¿El CES provincial está politizado, está al servicio del PSOE?
 
- No. Hay cuatro vicepresidencias, repartidas de forma consensuada... Cada uno tiene su corazoncito donde lo tiene, es evidente. Pero por lo que he visto hasta ahora, mi impresión es que es gente que quiere a Jaén y que tiene muy buena disposición.
- La comisión permanente es paritaria por primera vez en la historia del CES. ¿Es por obligación, pues como rector no logró que lo fuera el consejo de gobierno de la UJA?
- La ley hay que cumplirla. Carmen Rísquez se esforzó muchísimo, hasta casi morir en el intento, y consiguió que, si no al 50% exacto, que por lo menos se cumpla la ley. Carmen se lo ha currado y hay que agradecérselo. Yo lo habría intentado, pero Carmen siempre ha sido muy peleona en esto, incluso antes de que saliera la ley. Suele decir que la Humanidad lleva trabajando al 50% desde el principio de los tiempos porque sólo utilizamos la mitad de los cerebros. Ella está convencida. Yo también, pero a ella le duele más porque es mujer.
 
- ¿Qué se ha heho mal para que el paro en la provincia sea del 40%, los precios del aceite bajos (salvo con una cosecha bajísima como ahora) y las comunicaciones malas?
 
- Es una provincia eminentemente agrícola que depende en gran medida del monocultivo del olivar, que puede ser bueno o no. Con una cosecha tan corta, la gente se va al paro. En turismo, aunque se está desarrollado, todos no vamos a montar todos un hotel o un restaurante...
 
- ¿Las ayudas europeas han atado aún más al monocultivo?
 
- No, las ayudas no han venido mal. La gente del campo está concienciada de que el aceite tiene que ser de calidad y se ha mejorado una barbaridad, pero falta venderlo y venderlo bien. Y ahí tenemos un problema grave, en la comercialización, ya que hay pocos compradores y demasiados vendedores de aceite. Falta más unión en el sector.
 
- ¿Qué otros problemas hay?
 
- Veo también ventajas, como pequeñas zonas industriales que están creciendo, lentamente, como en Alcalá la Real, Martos... Desgraciadamente, la industria pesada de la comarca de Linares se nos ha venido abajo con Santana... Y luego hay pequeñas empresas de base tecnológica que están aguantando bien. El problema mayor es que hay muchas 'micropymes', con muy pocos empleados y muchas dificultades para competir... Y es necesaria más formación empresarial. Estos cambios son lentos y, en las zonas agrarias, mucho más.
 
- ¿Cómo saldrá Jaén de la crisis?
 
- Pues con más empresarios, con más cultura empresarial, sin ninguna duda. En la Universidad tendríamos que hacer ese esfuerzo también y en todas partes.
 
- ¿Se ha tocado fondo en la provincia o todavía habrá más paro?
 
- Creo que la provincia tocará fondo después que el resto de España. Ya pasó al principio de la crisis, que Jaén no tenía excesivos problemas, la inversión pública se mantuvo y se funcionó relativamente bien. Vamos con un poco de retraso. Es probable que cuando España empiece a recuperarse, tire de nosotros, pero no antes, no somos la locomotora, por lo que aquí la crisis durará un poquito más. Me gustaría equivocarme.
 
- ¿Qué le dice a un joven parado?
 
-Estamos construyendo la Unión Europea. En Estados Unidos, puede que en un estado haya problemas y en otro trabajo de sobra. Allí todo el mundo habla inglés, luego no tienen problema para trasladarse. En Alemania hay trabajo, en Inglaterra hay trabajo, en Holanda hay trabajo... Posiblemente haya que pensar en trasladarse a otro estado de la UE. A la gente que conozco en paro le digo lo mismo, que procuren salir, que los universitarios lo tendrán más fácil porque son mano de obra cualificada..., porque regresarán con la experiencia de trabajar fuera y un idioma sabido. Es una pena que gastemos tiempo, trabajo y dinero en formar a nuestra gente y no rindan en nuestro país, pero la UE también es nuestro país, ya que estoy convencido de que vamos a más Europa.
 
- ¿La Universidad es ahora más aún una fábrica de parados?
 
- Hasta hace unos años, no. Ahora, le viene bien a todo el mundo que los jóvenes sigan en la Universidad. De hecho, hay muchos que han vuelto para estudiar una carrera.
 
- ¿Qué quiere impulsar en el CES?
 
- El empleo. Trabajar entre todos para ver por dónde deberíamos ir para generar empleo lo más rápido posible.
 
- ¿A la provincia le hace falta inversión pública o austeridad?
 
- A todas las provincias les hace falta inversión pública y Jaén la necesita más, como las dos vías transversales que están ahí dándole vueltas (A-32 y Autovía del Olivar), para poder salir al mercado. Esta es la única provincia que no tiene conexión con nada, de nada. Cien euros que pongas de inversión pública se convierten al final del día en mil euros, porque reactivan la economía, el Estado ingresa más... El dinero tiene que estar en la calle, no sólo el público sino también el privado. Tiene que mejorar la financiación... Entiendo la austeridad en las cuentas públicas con la crisis pero, a la vez, una política de crecimiento. Lo dije hace muchísimo tiempo. Esto es como cuando vas en 'bici': si de golpe dejas de pedalear, te caes. Y es lo que ha pasado, que la economía se ha frenado de golpe... Y, o hacemos políticas de crecimiento o esto no funciona.

La gripe alcanza el nivel de epidemia en la provincia de Jaén


La última semana se alcanzó una tasa de 99 casos por cada cien mil habitantes, aunque es menor que la registrada en Andalucía

18.02.13 - 00:16 - CARMEN CABRERA | JAÉN.



Ha tardado en llegar más que otras temporadas, pero finalmente ha hecho acto de presencia. La gripe se ha 'colado' en las casas de las familias jienenses, superando el umbral epidémico de esta patología, como podemos comprobar en el último informe del Servicio de Epidemiología y Salud Laboral que realiza la Consejería de Salud y Bienestar Social. En este documento se detalla que en la sexta semana del año (del 4 al 10 de febrero) la provincia de Jaén alcanzó una tasa de incidencia de 99,6 casos por cada cien mil habitantes. Se considera que se llega al nivel de epidemia cuando se sobrepasa la tasa de 64,28 casos por cada 100.000 habitantes y los contagios se extienden de una manera homogénea. A excepción de Extremadura, todo el territorio nacional se encuentra en esta situación. En la comunidad autónoma andaluza, la tasa es más elevada que la jienense y asciende a los 168,41 contagios por cada 100.000 habitantes. De hecho, Jaén es la provincia andaluza en la que de momento se contabilizan menos casos de esta enfermedad. Según los datos facilitados por el Servicio de Epidemiología, el virus dominante es el B.
La gripe alcanza el nivel de epidemia en la provincia de JaénEn Jaén, el nivel de intensidad del virus de la gripe es 'medio', al tiempo que se confirma la tendencia de crecimiento del número de casos en los últimos días. No obstante, la tasa es menor que la registrada una semana antes, cuando el índice se situó en los 133,8 contagios. En lo que llevamos de temporada 2012/2013, la provincia de Jaén registra una tasa acumulada de 400, 8 enfermos, aunque ha sido en las últimas semanas cuando la incidencia ha crecido de forma exponencial. En los meses de octubre, noviembre y diciembre apenas se contabilizaron casos y fue con la entrada de enero cuando los jienenses han comenzado a padecer los efectos de esta enfermedad. La segunda semana de enero el índice estaba en el 21,2 por ciento, subiendo después al 56,6 por ciento. Bajó levemente del 21 al 27 de enero quedándose en los 48,3 casos por cada 100.000 habitantes. Ya en la primera semana de enero alcanzó su mayor pico hasta los 133,8 y la segunda es la que ha registrado los 99,6.
En lo que respecta a la evolución en los grupos de edad, se ha percibido un incremento «significativo» en las tasas de incidencia de gripe en el grupo de 15 a 64 años, mientras que en el resto de grupos de edad, menores de 15 años y mayores de 64 años, la incidencia de la enfermedad tiende por el momento a la estabilización.
Vacunas
Para esta temporada, la Delegación de Salud de Jaén había preparado 139.468 dosis contra la gripe para los jienenses. La novedad principal experimentada en esta ocasión es que se ha ampliado la vacunación frente al neumococo hasta los 70 años de edad. Esta inmunización ha estado dirigida para los 5.858 jienenses mayores de 65 años que conviven en residencias, así como para las personas de entre 65 y 70 años que no habían sido vacunadas en años anteriores.
La campaña de vacunación de la gripe se ha dirigido en general a los mayores de 65 años, aunque estuvieran sanos, y a los ciudadanos de cualquier edad que padezcan determinados problemas crónicos de salud, para quienes la enfermedad pudiera derivar en consecuencias más graves, como problemas respiratorios severos o de corazón, cáncer y alteraciones del sistema inmunológico o metabólico.

sábado, 16 de febrero de 2013

Los olivareros podrían perder entre el 35 y el 50% de la ayuda europea

Es lo que señala UPA, que, no obstante, asegura que el dinero que llegará a España para Agricultura procedente de la UE se incrementa

16.02.13 - 00:21 - M. L. | JAÉN.



El presupuesto que la UE destinará a Agricultura entre 2014 y 2020 es ligeramente inferior (un 2,6 por ciento) al del sexenio anterior. Sin embargo, esa reducción no afecta a España, que va a recibir un 1,2 por ciento más en concepto de ayudas directas y desarrollo rural. En total, 43.991 millones de euros. Ahora bien, es cierto que la cantidad de dinero a repartir entre todas las comunidades autónomas será más elevada, pero no así la cantidad que recibirá cada propietario a título individual, que será menor.
Así lo señaló ayer el secretario de la Unión de Pequeños Agricultores (UPA) en Andalucía, Agustín Rodríguez, que apuntó que, «hay que resolver cuántas serán las hectáreas nuevas que entrarán en el sistema y que harán que haya que repartir ese dinero entre muchos más propietario». Así, explicó, «si hasta ahora estaban recibiendo ayudas directas y de desarrollo rural en España 17 millones de hectáreas de todo tipo, se habla de que éstas pueden incrementarse hasta 30 millones de hectáreas, incluyendo tierras que no son productivas y que no deberían entrar».
Los olivareros podrían perder entre el 35 y el 50% de la ayuda europeaEn Andalucía
En el caso de Andalucía, son 3,6 millones de hectáreas las que ahora mismo reciben ayudas, mientras que en 2011 había declaradas 6,4 millones, es decir, si consiguieran entrar en el sistema, habría que repartir el dinero entre casi el doble de explotaciones. Por eso, apuntaba ayer el secretario general de UPA-A, «hay que acotar el tipo de hectáreas que entran en el sistema porque no vale que no sean productivas y que sólo tengan el objetivo de especular». Como mucho, señalaba Rodríguez, calculan que lo «razonable» sería que se llegaran hasta los 20 millones de hectáreas a nivel nacional y los 4,6 en Andalucía.
De momento, dice Agustín Rodríguez, «es difícil calcular las pérdidas que los jienenses podrían sufrir a causa de esta modificación», pero considera que la disminución por explotación va a estar «entre el 35 y el 50 por ciento para cada agricultor». Eso indicó, no significa que vaya a venir menos dinero a la provincia de Jaén, sino que, sobre todo, «aquellas zonas que hasta ahora estaba recibiendo más, caso de La Loma, perderán más y otros que no recibían nada empezarán a cobrar ayudas».
De momento, y en relación a las ayudas de este año, la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente ha demandado al Ministerio de Agricultura que los agricultores y ganaderos andaluces vuelvan a recibir de manera anticipada las ayudas directas de la Política Agrícola Común (PAC) para la campaña 2013/14. El consejero de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Luis Planas, destacó la importancia que reviste el adelanto del pago de estas ayudas para dotar de mayor liquidez a los productores agrarios, y paliar las dificultades por las que atraviesan en el contexto actual de crisis, agravado por adversidades climatológicas como la sequía.


jueves, 14 de febrero de 2013

miércoles, 13 de febrero de 2013

El triunfo de los mediocres
Quizá ha llegado la hora de aceptar que nuestra crisis es más que económica, va más allá de estos o aquellos políticos, de la codicia de los banqueros o la prima de riesgo.


Asumir que nuestros problemas no se terminarán cambiando a un partido por otro, con otra batería de medidas urgentes o una huelga general.

Reconocer que el principal problema de España no es Grecia, el euro o la señora Merkel.

Admitir, para tratar de corregirlo, que nos hemos convertido en un país mediocre. Ningún país alcanza semejante condición de la noche a la mañana. Tampoco en tres o cuatro años. Es el resultado de una cadena que comienza en la escuela y termina en la clase dirigente.

Hemos creado una cultura en la que los mediocres son los alumnos más populares en el colegio, los primeros en ser ascendidos en la oficina, los que más se hacen escuchar en los medios de comunicación y a los únicos que votamos en las elecciones, sin importar lo que hagan. Porque son de los nuestros.

Estamos tan acostumbrados a nuestra mediocridad que hemos terminado por aceptarla como el estado  natural de las cosas. Sus excepciones, casi siempre, reducidas al deporte, nos sirven para negar la evidencia.

- Mediocre es un país donde sus habitantes pasan una media de 134 minutos al día frente a un televisor que muestra principalmente
basura.
- Mediocre es un país que en toda la democracia no ha dado un presidente que hablara inglés o tuviera unos mínimos conocimientos sobre política internacional.
- Mediocre es el único país del mundo que, en su sectarismo rancio, ha conseguido dividir incluso a las asociaciones de víctimas del terrorismo.
- Mediocre es un país que ha reformado su sistema educativo tres veces en tres décadas hasta situar a sus estudiantes a la cola del mundo desarrollado.
- Mediocre es un país que no tiene una sola universidad entre las 150 mejores del mundo y fuerza a sus mejores investigadores a exiliarse para sobrevivir.
- Mediocre es un país con una cuarta parte de su población en paro, que sin embargo, encuentra más motivos para indignarse cuando los guiñoles de un país vecino bromean sobre sus deportistas.
- Mediocre es un país donde la brillantez del otro provoca recelo, la creatividad es marginada –cuando no robada impunemente- y la independencia sancionada.
- Es Mediocre un país que ha hecho de la mediocridad la gran aspiración nacional, perseguida sin complejos por esos miles de jóvenes que buscan ocupar la próxima plaza en el concurso Gran Hermano, por políticos que insultan sin aportar una idea, por jefes que se rodean de mediocres para disimular su propia mediocridad y por estudiantes que ridiculizan al compañero que se esfuerza.
- Mediocre es un país que ha permitido, fomentado y celebrado el triunfo de los mediocres, arrinconando la excelencia hasta dejarle dos opciones: marcharse o dejarse engullir por la imparable marea gris de la mediocridad.

Dos jiennenses en el banquillo en Córdoba por una estafa a olivareros


La Audiencia de Córdoba juzga si unos dos mil olivareros fueron víctimas de operaciones 'especulativas' en las que están involucrados, al parecer, exmiembros de la directiva de Almazaras de Priego, su exgerente, el alcalaíno Pedro Q. C., y el corredor Enrique F. P., a la espera de juicio por el caso Iniosa. El Ministerio Público solicita una pena de prisión para el alcalaíno Pedro Q. C. de 11 años, es un cuarto de la pena de cárcel que, en conjunto, se reclama para él y otra media docena de personas.
Todas son procesadas por una supuesta estafa, que afecta a unos 2.000 olivareros de la Subbética cordobesa y, en menor medida, a propietarios de fincas en municipios jiennenses próximos, como Alcalá la Real y Alcaudete, que entregaron sus aceitunas a la cooperativa de segundo grado Almazaras de Priego. Otro de los siete que está supuestamente involucrado es Enrique F. P. Este jiennense, con raíces alcalaínas, también está a la espera de sentarse en el banquillo por otro supuesto delito, similar al que está en la Audiencia de Córdoba actualmente, en el que los perjudicados son productores de aceituna que confiaron en Iniosa, una industria que estaba ubicada en Porcuna. Para Enrique F. P., la condena que se pide por el caso Almazaras de Priego es de 6 años.
¿Qué es lo que hicieron o no uno y otro? La vista judicial es la consecuencia de unos hechos que se remontan al 13 de septiembre de 2004. Ese día se suscriben dos contratos. Por el primero, Almazaras de Priego compra 9 millones de kilos de aceite a unos 2,2 euros el kilo.
José Rodríguez Cámara /Jaén

martes, 12 de febrero de 2013

Expertos se reúnen por primera vez para buscar las causas de los terremotos

La Administración vuelve a llamar a la calma y aseguran que la población estará informada de todas las novedades

12.02.13 - 14:15 -Lorena Cádiz |

Expertos se reúnen por primera vez para buscar las causas de los terremotos
 
 
FOTO:: FRANCIS J.CANO
La cumbre de expertos que tantas veces había solicitado el Ayuntamiento de Torreperogil para averiguar de una vez las causas que están provocando los terremotos en la zona, ya está en marcha. Ha tardado cuatro meses y más de 1.700 temblores en constituirse, pero hoy se ha celebrado la primera reunión en Jaén, en vez de en Madrid, tal y como estaba previsto, «por expreso deseo del director general de Protección Civil», tal y como ha explicado el subdelegado del Gobierno, Juan Lillo. El subdelegado ha explicado que la intención de esta comisión de expertos, coordinada por el Instituto Geográfico Nacional (IGN) es tratar de encontrar las causas que provovan los seismos, aunque los primeros encuentros como el de hoy son para «diseñar el plan de trabajo».
Lillo ha vuelto a hacer un llamamiento a la tranquilidad de la población y ha asegurado que se les informará de cualquier novedad que se vaya produciendo.

lunes, 11 de febrero de 2013

ALIMENTACIÓN El 'tupper': de la cocina a la oficina


Cada vez son más los que se apuntan a comer en el lugar de trabajo y echan mano de la tartera para ahorrar tiempo y dinero y sobre todo, para comer de manera saludable

11.02.13 - 00:29 - NOELIA S. LORCA | @NOESANLOR

El 'tupper': de la cocina a la oficina
El 'tupper'. Ese extraño pero a la vez útil recipiente que llena muchos de los armaritos de la cocina. Atrás quedó el tiempo en que estos utensilios dejaron de ser familiares solo para las amas de casas. Esas eternas reuniones en las que se mostraban las últimas novedades de tarteras y que todos se tomaban a guasa, parecen haber quedado en el pasado. Ahora el 'tupper' se ha convertido en el ‘rey’ de las oficinas.
Cada vez se impone con más fuerza la moda de llevarse la tartera al lugar de trabajo. Algunos por comodidad, otros por ahorrar tiempo y dinero, los que dicen que se trata de comer saludable y los que están cansados de almorzar menús en cualquier bar. Sea por lo que fuere, todo estos argumentos juntos han dado lugar a lo que algunos ya denominan 'cultura-tupper'.
¿Pero es realmente saludable? Los nutricionistas lo tienen claro. “Sí lo es siempre y cuando se haga un planning semanal de las comidas que nos vamos a llevar. Además, es imprescindible huir de la monotonía”. De este modo, la variedad dietética es de suma importancia, ya que muchas veces la falta de tiempo para preparar el almuerzo que nos llevaremos al día siguiente puede provocar el efecto contrario: problemas de obesidad porque lo que preparamos no sea tan sano como creemos. De ahí que el menú deba incluir alimentos proteicos, hidratos y verduras, como bebida siempre el agua y la mejor opción para el postre, sin duda, la fruta de temporada.
Por otra parte, los profesionales creen que es esencial “engañar a los sentidos para que parezca que la comida está recién preparada”. Es por eso que debemos llevar las salsas en un recipiente aparte y mezclarlas con la comida, una vez la calentemos en el microondas.
La forma de conservar los alimentos también es fundamental. Además, y pese a que los plásticos homologados para ello están sometidos a exhaustivos niveles de seguridad, los expertos señalan los platos de vidrio y cerámica como los más idóneos para calentar la vianda, puesto que no contienen los aditivos de los plásticos y poseen una superficie más lisa, óptima para que se limpien mejor y se eliminen las bacterias.
Y usted, ¿se lleva el 'tupper' al trabajo? Ayúdenos a preparar un menú saludable para el almuerzo en la oficina.

miércoles, 6 de febrero de 2013

¿Rioja o Ribera? No, un vino de la tierra de Jaén



Jaén, además de la tierra del aceite de oliva, cuenta también con otros productos  de calidad, como es el caso del vino. La existencia de tres Indicaciones Geográficas Protegidas son la muestra de que se cuida el producto, de tal forma que se llegan a comercializar vinos especialmente reconocidos. Sin embargo, los enólogos de las distintas empresas, que están totalmente de acuerdo en la calidad de los vinos jiennenses, discrepan en cuanto a la valoración que se hace de estos productos tanto en la provincia como fuera de ella.
Así, José Eduardo Segura, enólogo de la Cooperativa de Nuestra Señora de la Misericordia apunta: “No nos debemos de olvidar que en los siglos XVII y XVIII, en la provincia de Jaén había muchas más tierra dedicada al cultivo de la vid que al cultivo del olivar. En general, los vinos jienenses son unos grandes desconocidos y cuando la gente los catan, se sorprende y dicen  que no sabían que en Jaén se elaborasen estos vinos”. Por otro lado, Blanca Serrano, responsable de la bodega Marcelino Serrano, responde a la pregunta ¿si se valoran los vinos de Jaén?,  con una clara afirmación de que su bodega es referente de calidad en Jaén y en Andalucía. Virginia Bosquet de bodegas Campoameno por su parte se posiciona de forma intermedia, destaca como poco a poco los esfuerzos del sector están dando sus frutos. José Eduardo Segura subraya que en Jaén se apuesta por la calidad y nuestros vinos no tienen nada que envidiar a otros vinos procedentes de otras regiones de España. “Creo que hace falta un poco más de apoyo por parte de la hostelería para que nuestros vinos ocupasen el lugar que se merecen. Hay que cambiar la típica pregunta ¿Rioja o Ribera?. Creo que se deberían incluir ¿un vino de la tierra? apostando por  nuestros productos” añade este enólogo. En ese sentido, explica que en los últimos dos años, las administraciones (Diputación, Ayuntamiento), la Asociación Aloque, asociaciones agrarias y medios de comunicación se involucran en promoción de los vinos de Jaén. “Es un buen comienzo pero queda mucho camino que recorrer hasta que los vinos de Jaén ocupen el lugar que se merecen por su calidad” sentencia.
Teresa Guzmán /Jaén

Torreperogil (Jaén) y Sabiote registran 75 terremotos en el último día y medio

El terremoto de mayor intensidad se produjo a las 21:24 horas del martes en el noreste de Torreperogil y alcanzó los 3,7 grados. De esos 75 seísmos, un total de 15 han sido los que más se han sentido

06.02.13 - 09:27 -
Torreperogil (Jaén) y Sabiote registran 75 terremotos en el último día y medio
Registro de uno de los seísmos de la madrugada. / IGN
 
 
El Instituto Geográfico Nacional ha registrado en la zona de Torreperogil desde las 22:23 horas de ayer, martes, y las 00:06 horas de hoy, miércoles, diez terremotos, de los que tres han superado los tres grados en la escala Richter. Pero han sido un total de 75, los seísmos que se han dejado sentir en las localidades de Torreperogil y Sabiote. De esos 75, han sido un total de 15 los que más se han sentido.
Según informa el Instituto Geográfico Nacional en su página web, el seísmo de mayor intensidad se produjo a las 21:24 horas del martes en el noreste de Torreperogil y alcanzó los 3,7 grados.
Los otros dos terremotos de mayor magnitud se registraron a las 22:23 horas de ayer en el sureste de la vecina localidad de Sabiote, con 3,4 grados, y a las 00:06 horas de hoy, viernes, en el este de Torreperogil, donde se registró un seísmo de 3,2 grados.
Este martes ha sido una jornada de gran actividad sísmica en la zona de Torreperogil, donde se han registrado 53 terremotos, el de mayor magnitud el de 3,7 grados que se registró pasadas las 21:24 horas con epicentro en ese municipio.
Estos registros suponen un aumento de la actividad en la zona, ya que en los últimos días apenas se habían registrado movimientos.
Hace dos semanas la Diputación de Jaén y los ayuntamientos de Torreperogil y Sabiote remitieron una carta al Ministerio de Fomento solicitando una reunión con su titular, Ana Pastor, para que se determine en un estudio los orígenes de los más de 1.300 terremotos que se han producido en esta zona desde el mes de octubre de 2012.
Esta petición se producía ante "la alarma que existe entre la población tras estos terremotos", según señalaba entonces el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes.
En la carta se remarca que la incertidumbre generada entre los vecinos de estos municipios y de las localidades próximas "se ha agravado con las sucesivas informaciones en las que se han dado versiones contradictorias" sobre el origen de esta serie sísmica.
Según explicó el director de la Red Sísmica del Instituto Geográfico Nacional, Emilio Carreño, el origen de estos movimientos sísmicos puede ser la presión de los sedimentos sobre la corteza terrestre que produce pequeñas fracturas.
No obstante, se han apuntado otras teorías, desechadas en un informe por miembros de la Universidad de Jaén, como la de que estén causados por extracciones ilegales de gas.
El 24 de enero, un juzgado de Úbeda admitió a trámite la denuncia de la Plataforma Ciudadana de Torreperogil para que investigase la posible comisión de un delito contra los recursos naturales y el medio ambiente de una empresa extractora de gas a la que relaciona con los terremotos sentidos en la zona desde octubre.