La indecisión del mercado ancla los precios del aceite de oliva

Los últimos datos del Ministerio de Agricultura -de la primera semana de octubre- recogen un descenso del aceite de oliva virgen

11.10.12 - 15:40 -EFE | MADRID

La indecisión del mercado -expectante hasta ver qué efecto tendrán las últimas lluvias sobre la producción y, en consecuencia, sobre la oferta antes de "salir de compras"- es la constante estos días, lo que rebaja la tensión sobre los precios, que vuelven a caer durante la última semana.

Pocas operaciones y precios a la baja esta semana, aunque todo apunta a que las cotizaciones deben ir hacia arriba y acercarse a los 3 euros por kilo. ¿Será cuestión de tiempo?

De momento, el Sistema de Información de Precios POOLred recoge del 5 al 11 de octubre transacciones entre almazaras y comercializadoras por 1.061 toneladas, un 54,75 % menos que la semana anterior, y una rebaja generalizada de cotizaciones.

Los vírgenes extra se pagan a 2,52 euros/kg (-0,55 %), los vírgenes a 2,46 euros (-0,35 %) y los lampantes a 2,44 euros (-1 %).

Sin embargo, el producto acumula revalorizaciones importantes en el último mes -entre el 11 de septiembre y hoy-: +10,21 % los vírgenes extra; +10,75 % los vírgenes; +9,13 % los lampantes y un 67,56 % los aceites de inferior calidad.

Los últimos datos del Ministerio de Agricultura -de la primera semana de octubre- recogen un descenso del aceite de oliva virgen (-0,69 % y 253,79 euros/100 kg), lampante (-1,68 % y 230,77 euros) y refinado de girasol (-1,13 % y 109,75 euros), mientras que sólo el orujo crudo repuntó (+4,32% y 120,95 euros/kg).

Entre el 1 y el 7 de octubre, destacó la fuerte revalorización de los vírgenes extra sobre almazara en Sevilla (+15,37 euros/100 kg), alzas que también beneficiaron a Jaén (+1,86 euros/100 kg) y Badajoz (+0,10 euros/100 kg), mientras que cayeron entre 2 y 13,20 euros/100 kg en plazas como Granada, Córdoba, Málaga, Tarragona y Toledo.

En el largo plazo, el Mercado de Futuros del Aceite de Oliva (MFAO) recoge entre el 27 de septiembre y el 3 de octubre un total de 525 contratos, con noviembre de 2012 y enero de 2013 como los más activos (con 125 t en cada uno de ellos), mientras que los precios han experimentado un leve descenso durante este periodo de tiempo y oscilaron entre 2,38 y 2,60 euros por kilo.

Los agricultores recuerdan que los niveles actuales son los normales para un producto de tan alta calidad, aunque las últimas subidas de precios pudieran parecer, a priori, exageradas.

Según constata el Consejo Oleícola Internacional (COI), los valores para los vírgenes extra, por ejemplo, comenzaron su escalada en España a finales de junio y llegaron hasta 2,59 euros/kg a final de septiembre, al descontarse mermas productivas por la sequía.

No obstante, recuerda que se parten de valores muy bajos en las últimas campañas, lo que deja los precios al nivel de marzo de 2008.

En Italia comenzaron a subir más tarde que en España y rondan los 2,90 euros/kg, mientras que en Grecia se sitúan en 2,04/kg.

Sobre las recientes bajadas de precios en España tras varias subidas constantes, el COI las atribuye a la indecisión del mercado.

En cambio, en Italia y Grecia se mantienen valores estables.

Respecto a las previsiones de agricultores y cooperativas de cara a la inminente recolección, y a la espera de ver los efectos de las lluvias otoñales, todo apunta a que en Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura y Aragón se desplomarán las cosechas.

Las heladas de invierno, la sequía estival y la tradicional "vecería" del olivar -a una abundante cosecha le sigue otra campaña más baja por el mayor agotamiento- anclarán la cosecha este ejercicio, que será "corta" y rondará sólo 700.000 o 750.000 t, 800.000 t según los cálculos más optimistas, un fuerte correctivo frente a los más de 1,6 millones de t del ejercicio 2011-2012.

Pese a estos datos "impropios" para España como primera potencia mundial, acostumbrada a aportar cifras "de infarto", las existencias almacenadas -819.500 t a 1 de septiembre- garantizarán el abastecimiento de los mercados y evitarán tensiones superlativas.

Sobre la producción mundial, el COI prevé que caerá un 19 % para sumar 2.756.000 toneladas, por el pinchazo español.

Entre las novedades del sector, los operadores españoles están inmersos en la promoción en México, que compra a España el 80 % de sus necesidades, más de 9.000 toneladas que le convierten, tras un crecimiento interanual del 10,28 %, en el tercer mercado americano para España, después de EEUU y Brasil.